Estos son algunos de los tantos beneficios de la quinoa:
- Alto nivel en proteínas.
- Tiene minerales como calcio, hierro y magnesio.
- Contiene vitaminas C, E, B1, B2 y niacina.
- Es rica en aminoácidos (que contribuyen al cerebro).
Prepara la quinoa de una manera muy fácil:
- Cocina la quinoa de la misma manera en la que cocinas el arroz (para cada taza de quinoa, dos de agua).
- Luego, pica cebolla blanca o “cebollín” y saltéala con aceite y sal al gusto y cuando hayas formado una especie de refrito, vierte la quinoa ya cocinada y tuéstala un poquito, removiendolo todo por unos 10 minutos como máximo (añade un poquito de salsa de soya si lo prefieres).
¡Buen provecho!