RECETA PARA COCINAR LA QUINOA

Estos son algunos de los tantos beneficios de la quinoa:

• Alto nivel en proteínas.
• Tiene minerales como calcio, hierro y magnesio.
• Contiene vitaminas C, E, B1, B2 y niacina.
• Es rica en aminoácidos (que contribuyen al cerebro).

Prepara la quinoa de una manera muy fácil:

• Cocina la quinoa de la misma manera en la que cocinas el arroz (para cada taza de quinoa, dos de agua).
• Luego, pica cebolla blanca o “cebollín” y saltéala con aceite y sal al gusto y cuando hayas formado una especie de refrito, vierte la quinoa ya cocinada y tuéstala un poquito, removiendolo todo por unos 10 minutos como máximo (añade un poquito de salsa de soya si lo prefieres).

¡Buen provecho!

PEPINO CON SAL: EL REFRIGERIO PERFECTO

Una opción sana y deliciosa para comer algo rápido y leve es sin duda, el pepino. Lo único que debes hacer es:

• Pelar 1 o 2 pepinos y cortarlos en cuadraditos o rodajas (de preferencia, evita comerte las semillas).
• Utiliza sal, limón, un poco de aceite de oliva y pimienta si lo prefieres.

Curiosidades acerca del pepino:

• El pepino en realidad es una fruta y es “primo” del melón.
• El pepino tiene una propiedad especial para evitar el mal aliento.
• El pepino contiene vitamina B1, B2, B3, B5, ácido fólico, zinc, vitamina C, calcio, hierro y magnesio.

ENSALADA DE 7 CAPAS

Nunca está por demás una “ensaladita” ¿verdad? Si te invitaron a una reunión o si vas a tener invitados en casa, ya que “la comida entra por los ojos”, hemos preparado una receta muy fácil:

Lo bueno de esta receta, es que puedes usar los ingredientes que prefieras, todo es cuestión de ir colocándolos capa sobre capa.

• Vas a necesitar un recipiente transparente como el que se muestra en la foto. La idea es que se puedan ver los ingredientes.
• Alterna los colores… la base puede ser verde (lechuga, col, espinaca, etc.), no olvides el morado de la cebolla, el colorido de los pimientos rojos, verdes o amarillos, arvejas, tomates, pepinos y como última capa de la ensalada puedes poner crema agria y queso cheddar rallado.

¡Que lo disfrutes!

 

RECETA PARA LOS MAS DELICIOSOS BATIDOS DE FRUTA

A continuación encontrarás una selección de recetas muy fáciles para hacer batidos deliciosos en cualquier momento del año y para toda ocasión:

• Super limón : Helado de limón, jugo de arándano y refresco (soda) de limón
• Amistad de manzana con durazno : Jugo de manzana, durazno, coco y trocitos de manzana
• Medalla de oro : Jarabe de granadina, fresa, plátano, piñada y helado de vainilla
• Brisa de Noviembre : Jugo de manzana, jugo de arándano y un toque de limón
• Despertar cítrico : Helado de limón, jugo de uva y refresco de limón
• Conga : Receta directa desde las playas mexicanas, combinación de jugos
• Delicia de frambuesa : Sorbete de frambuesa, jugo de naranja, jugo de arándano y fresa

DELICIA ANDINA: MAJADO DE VERDE

Una de los platillos más deliciosos para preparar utilizando el platano verde, es el “majado de verde”.

Necesitarás lo siguiente:

• 2 Plátanos verdes
• Queso mozarella (opcional)
• Sal (al gusto)

Preparación:

Corta en pedacitos los dos plátanos verdes y en una olla, pon un poco de agua y deja que se cocinen. Cuando esten suaves y se hayan cocinado, tira el agua (pero no toda) y aplasta con un tenedor todos los pedacitos de verde y si ves que se va secando la consistencia del majado, pon un poquito del agua con la que los cocinaste. Agrega un poquito de queso mozzarella al gusto para que se derrita y sal al gusto.

Esta receta llega a ti gracias a: Andre Valarezo

 

 

 

HELADO DE CHOCOLATE AL ESTILO ALEMAN

Uno de los sabores de helado más ricos es el de chocolate y si lo combinas con algunos ingredientes, te resultará aún mejor.

Mira los ingredientes de esta receta facilísima:

i(1 porción)

• Dos bolas de helado de chocolate.
• Dos cucharadas de coco rallado.
• Medio brownie (o un ponqué de chocolate).
• Una cucharadita de pecanas (o nueces).

Mezcla todos los ingredientes y está listo. Si deseas, lo puedes servir en un cono de galleta.

¡Disfruta!

FLORES COMESTIBLES: DECORA TUS PLATOS

Se dice que “la comida, entra por los ojos” ¿verdad?, de modo que, para que tus platillos de sal, de dulce o ciertas bebidas, sepan y se vean deliciosas, debes saber que puedes contar con las “flores comestibles” para su decoración.

Mira esto:

• Las violetas contienen rutina, un fitoquímico con propiedades antinflamatorias y antioxidante que podría ayudar a fortalecer las paredes capilares
• Los pétalos de rosa contienen bioflavonoides y antioxidantes, así como vitaminas A, B3, C y E
• Las capuchinas contienen licopeno que combate el cáncer y luteína, un carotenoide que se encuentra en las frutas y vegetales y que es importante para la salud ocular
• La lavanda contiene vitamina A, calcio y hierro y se dice que es benéfica para el sistema nervioso central
• Las flores de cebollino (la flor púrpura de la hierba de cebollino) contiene vitamina C, hierro, azufre y ha sido tradicionalmente utilizada para ayudar a reforzar los niveles saludables de presión arterial

Fuente: Dr. Mercola (mercola.com)

CREMA DE POLLO Y VEGETALES UTILIZANDO LA OLLA LENTA

Tu gran aliada en la cocina puede sin duda, ser la olla lenta. En cuestión de horas, de manera segura y silenciosa, sabrás que al poner todos los ingredients necesarios, el siguiente paso, luego de la cocción será… disfrutar de un delicioso platillo hecho sin mayor esfuerzo.

En esta ocasión, te damos la receta muy fácil y rápida de una deliciosa crema de pollo y vegetales para cualquier ocasión.

Ingredientes:

– 2 libras de pechuga de pollo, cortada en trocitos.

– 1 lata de vegetales congelados

– 2 latas de crema de pollo enlatada

– 1 taza de papas crudas, cortadas en trozos.

– Sal y condimentos al gusto

Preparación:

Pon todos los ingredients en la olla lenta, cubre la olla y espera a que este listo en aproximadamente 4 o 5 horas. Sirve caliente con panecillos de mantequillas.

10 MANERAS DE AHORRAR DINERO EN LAS COMPRAS DE SUPERMERCADO

En Revista Arielle queremos compartir contigo algunas ideas para una dieta saludable y baja en costos:

1. Utilice cupones de descuento, solo para artículos o productos que usted realmente necesite.
2. Compre un pollo entero y despréselo usted mismo, en vez de comprar bandejas de presas, por separado.
3. Sirva porciones más pequeñas de carne y porciones más grandes de vegetales.
4. En vez de comprar bandejas de comida congelada, cocine en mayores proporciones, a fin de que pueda congelar las sobras en porciones para sus refrigerios.
5. Haga sus propios aderezos para ensalada. Utilice aceite de oliva o aceite vegetal, con un poco de vinagre.
6. Cocine sus propias sopas. Congele las sobras en porciones más pequeñas para después.
7. Procure no comprar pastelillos, caramelos, gaseosas, papitas fritas, etc. Por un lado, le harán subir de peso y por otro le representarán mayor gasto de dinero. Trate de alimentarse con frutas y verduras frescas.
8. En tanto le sea posible, evite comer afuera. Revise su presupuesto y compare los costos de la comida, cada vez que usted va a un restaurante y lo que usted gastaría si comprara los mismos ingredientes para elaborar el mismo platillo en su casa.
9. Guarde las sobras de comida de un día para otro. Las sobras del pollo frito de la cena pueden ser al día siguiente parte de una sopa de pollo o de una ensalada.
10. Compre la lechuga entera en vez de comprar bolsitas de lechuga cortada y lista. La diferencia radica apenas en el precio, $0.60 por onza.

Fuente: © Food and Health Communications www.foodandhealth.com

PAVE DE COCO: DELICIOSA RECETA BRASILERA

Sin duda, este es un manjar que te deleitará. Junto a Patricia, mi madre, compartimos contigo esta receta brasilera, ♥ un dulce muy especial.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada (de preferencia, se la coloca en el refrigerador por 30 minutos antes de batirla)
• 1 lata de crema de leche
• 1 paquete de galletas de dulce
• 1 lata de fruta picada (de duraznos o de piña) – opcional
• coco rallado – opcional
• cerezas – opcional

Preparación:

Batir la leche evaporada hasta que esté un poco cremosa. En otro recipiente, batir la crema de leche, hasta que se torne un poco cremosa también y luego mezclar las dos leches con la leche condensada.
En un molde aparte, poner una capa de la mezcla de las tres leches, luego poner una capa de galletas. Encima, colocar una capa de la fruta picada y seguir en ese orden hasta que se termine de colocar todos los ingredientes. Al final, se puede añadir el coco rallado para decorar, o bien, las frutas (duraznos o cerezas).

El secreto:  Es mejor preparar, por ejemplo, la noche anterior para que al amanecer en la refrigeradora, se torne más consistente. Otra opción para decorar, sería el desmenuzar un poco de la misma galleta.